Prochains cours d’oenologie à Beaune
Plusieurs dégustations disponibles toute l’année
Des expériences de dégustation à la Cité !
Cette année, nous vous proposons de découvrir le vignoble comme vous l’entendez. Vivez l’expérience qui vous ressemble et entrez dans la Bourgogne viticole à votre rythme.
Avez-vous envie de mieux comprendre ce que vous dégustez, de mettre des mots sur vos sensations, de reconnaître les arômes, de percevoir l’influence des terroirs, ou de partir à la rencontre des savoir-faire et des femmes et des hommes qui façonnent les vins de Bourgogne ?
Pensés comme de véritables temps d’exploration et de transmission, nos expériences de dégustation et nos cours d’œnologie vous invitent à affiner votre palais, enrichir votre regard et approfondir votre relation aux vins, dans une approche sensible et immersive.
Dégustez à la Cité !
. Les fondamentales – Demi-journée dégustation
Samedi 21 février, 21 mars, 25 avril, 23 mai, 13 juin, 12 septembre, 10 octobre, 7 novembre, 5 décembre
Après une visite guidée du parcours, assistez à une conférence immersive sur les fondamentaux du vin et dégustez 6 vins de Bourgogne.
De 9h à 12h30
Samedi 21 février, 21 mars, 7 novembre, 5 décembre
Après la visite du parcours, assistez à une conférence sur les fondamentaux du vin illustré par la dégustation de 6 vins de Bourgogne. L’après-midi, après un déjeuner-dégustation, puis une lecture de paysage dans les Grands Crus de la Colline de Corton, vous terminerez par une dégustation de 7 vins de Bourgogne.
De 9h à 18h30
Samedi 25 avril, 23 mai, 13 juin, 12 septembre, 10 octobre
Apprendre à regarder, à sentir, à goûter les vins blancs, les vins rouges et à identifier leurs arômes. La conservation, le service des vins et l’association des mets et des vins sont également abordés. A l’issue de cette journée, vous serez plus à l’aise devant un verre de Bourgogne et commencerez à trouver les mots justes pour commenter les vins et partager vos impressions. Animation des cours et des visites par un formateur de l’Ecole des Vins de Bourgogne.
Les Grands Crus de Bourgogne – 4 juillet, 26 septembre & 21 novembre
Une demi-journée unique pour les amateurs de vin du monde entier. Plongez au cœur de l’univers passionnant des vins de Bourgogne et accédez, verre en main, à quelques mythiques appellations Grands Crus de Bourgogne !
A travers ce cours œnologique exceptionnel, par sa dégustation dédiée de 8 appellations Grands Crus de Bourgogne, c’est toute l’histoire d’une région qui se dévoile de ses parcelles viticoles jusqu’au savoir-faire de ses vignerons.
Au coeur du vignoble
Profitez de l’été pour une balade et une dégustation en Côte de Beaune avec une halte dégustation au cœur du vignoble. Pendant 2 heures, vous parcourrez les parcelles des Beaune et Beaune 1er Cru verre à la main.
De 16h à 18h
Au fil des ateliers, vous découvrez le dernier millésime par une dégustation horizontale de 5 vins et vous exaltez vos papilles grâce à une dégustation de 5 autres vins accompagnés de leur mise en bouche. Cet atelier vous permettra de mieux comprendre les interactions en jeu entre les différents éléments.
De 9h45 à 11h30
Réservez & Contactez-nous
Tèl : 03 79 47 21 91
Mail : contact@ecoledesvinsbourgogne .com
Tous nos cours et expériences : https://reservation.citeclimatsvins-bourgogne.com/cours.html
